Snickerskake

For øyeblikket er dette  Kake nr. 1

 

Jeg digger vanlig snickerssjokolade og syns faktisk at denne kaka er enda bedre enn sjokoladen. Husk å invitere eller ha denne med bort dersom du er som meg og blir fort stående i kjøleskapet og skal ha mer og mer :P

Du trenger:

BUNN

6 stk eggehvitter

5 dl sukker

1 pk Ritzkjeks

250 g peanøtter (vanlige, salte peanøtter)

2 ts vaniljesukker

2 ts bakepulver

SJOKOLADEGLASSUR

6 stk eggeplomme

1 dl kremfløte

100 g smør

100 g sukker

100 g sjokolade, helst kokesjokolade

Fremgangsmåte

(I denne oppskriften skal det brukes seks egg til sammen.

 De skal altså skilles i 6 plommer og 6 hvitter)

Bunnen

1. I en helt ren bolle, pisk eggehvitene stive, ha i litt og litt av sukkeret. Knus kjeksen grovt og hakk peanøttene (ikke for mye).

2. Bland dette inn i marengsen (det hvite). Bland inn vaniljesukker og bakepulver.

3. Hell røra i en liten langpanne og la det steke i 25 minutter på 180 grader. Du kan rund springform hvis du vil ha tykkere kake. Bruk bakepapir.

4. Kjøl ned.


Sjokoladeglassur

1. I en kjele, rør sammen eggeplommer, fløte og sukker. Varm det opp og kok til det tykner. Trekk kjelen av plata og ha i smør og sjokolade (Jeg bruker litt mindre sjokolade for å få en mer seig/ karamell aktiv glasur).  Rør til det blir jevnt. Kjøl ned.

2. Smør kremen på kaka når den er er avkjølt (stiv nok til å smøres utover kaka).

Enjoy!

 =)