Balderblom

Cupcakes!

I går hadde jeg veninnebesøk og da disket jeg opp med deilige Cupcakes! Tenkte jeg skulle dele oppskriften med dere siden både cupcaksene og glasuren ble skikkelig nammii!

Cupcakes

150 g mykt smør

150 g sukker

1dl matfløte eller melk

225 g hvetemel

3 normale eller 2 store egg

2 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

Visp smør og sukker til en lys luftig smørkrem. Pisk inn egg , ett om gangen. Bland sammen hvetemel , bakepulver og vaniljesukker og tilsett i smørkremen vekslevis med matfløten.

Sett muffinsformer i et muffinsbrett, eller bruk doble former på et stekebrett. Fyll formene 2/3 fulle.

Stek i varm stekeovn , på midterste rille ved 200 oC i ca 15-20 min.

Vent med å dekorere cupcaksene til de er avkjølt.

Smørkrem

150g romtemperert kremost naturell

100 g mykt smør

300 g melis

100g hvit sjokolade, smeltet

Ev konditorfarge. 

Smelt sjokoladen,  ta alt i en bolle og pisk til en glatt og luftig krem.

Fyll i sprøytepose og dekorer cupcakes .

Cupcakes er lett å lage og veldig godt, lykke til :)

 Oppskriften er lånt fra tv2.no